Cukrzyca to jedna z poważniejszych, bardziej śmiertelnych chorób cywilizacyjnych. Zwiększona zachorowalność jest efektem zmian cywilizacyjnych, a przede wszystkim otyłości, złego odżywiania się oraz braku ruchu w życiu tak wielu osób. Kiedy już pojawi, zmienia życie na zawsze. I wymusza wprowadzenie bardziej racjonalnych, a niekiedy nawet restrykcyjnych zasad związanych z odżywianiem. Dlatego zamiast zaniedbywać swoje zdrowie i doprowadzać się do coraz gorszego stanu, lepiej zadbać o profilaktykę. Dieta cukrzycowa jest przeznaczona nie tylko dla cukrzyków czy osób, u których zdiagnozowano stan przed cukrzycowy. Mogą z niej korzystać także w pełni zdrowe jednostki, które chcą obronić siebie i swoich bliskich przed cukrzycą. Wbrew pozorom nie jest to wcale takie trudne, wystarczy regularnie się odżywiać, unikać żywności przetworzonej, dużo się ruszać, a nade wszystko ograniczyć ilość spożywanego cukru. Jest go zdecydowanie zbyt wiele w diecie przeciętnego człowieka, zwłaszcza tego mieszkającego w kraju rozwiniętym.